马泰拉的蓄水池、岩洞教堂和1956年封起来的窑洞
马泰拉是两片窑洞区，Sasso Barisano 和 Sasso Caveoso，中间隔着大教堂所在的 Civita 山脊。全程靠走路，车就留在 Saragat。
1. 钻到维托里奥广场底下
长蓄水池（Palombaro Lungo）是城里最大的公共蓄水池，约 14米深、50米长，能装五百多万升水。1991年 广场施工时才重新发现。
2. 爬到伊德里斯圣母岩洞教堂
伊德里斯圣母教堂 在 Sasso Caveoso 上方同名岩顶上。祭坛是 1804年 加的，墙上的画1960年代被揭下来，现在挂在 Lanfranchi 宫博物馆。我去一半是为了看风景。
3. 进孤独巷的窑洞人家
孤独巷窑洞之家 里的床、织布机、牲口圈都照原样摆着。这一家 1956年4月16日 搬走，洞口被砌上。2021年成人票 3欧。
4. 沿 Civita 走到大教堂
马泰拉大教堂 是罗马式的，坐在两片窑洞区中间的山脊顶上。值的是往上走的这一路。
5. 数一数岩洞教堂
石窟区里大约有十座岩洞教堂，马泰拉周边有一百五十多座。Barisano 这边我会选 圣彼得巴里萨诺教堂。
6. 过峡谷去穆尔贾公园
穆尔贾自然公园 保护着峡谷对面的岩洞教堂。站在那边，能回头看到整座城。
马泰拉面包盖着 MT 的章
1. 买一个马泰拉面包
Pane di Matera（马泰拉面包）2008年 拿到欧盟地理标志保护。用硬质小麦粗粉做，形状是牛角形或高圆形，烤前盖 MT 字样，一公斤的能放 七天 左右。可以去 Antica Forneria dei Sassi 面包店 买。
2. 尝尝脆辣椒
peperoni cruschi 是本地甜椒，晒干后下锅炸几秒，脆的。可以撒在面上，也可以当零食吃。
3. 点一份芜菁叶拌面
strascinate 是一种手工面，马泰拉做法用脆辣椒代替巴里那边的鳀鱼。比起猫耳朵面，我更愿意点这个。
4. 热天吃 cialledda
冷的面包沙拉，放隔夜面包、番茄、洋葱、黄瓜和橄榄油。面包放到第五天，就该这么吃。
5. 在 Via Lucana 找家小馆
Trattoria Lucana 餐馆 就在去停车场的路上，开车走之前吃最顺。
7月2日马泰拉人亲手拆花车
1. 2027年7月2日（周五）空出来
布鲁纳圣母节（Festa della Bruna）是马泰拉主保圣人节，每年7月2日，办了六百多年。天亮前牧羊人抬着圣像游行，傍晚纸扎花车在维托里奥广场被人群扯碎。
2. 游行前就把车停在外面
2027年的交通管制还没公布。我会上午就到 Saragat，车放到第二天再动。
3. 八月问问豆粥节
一份美食指南说，每年 8月1日 有 crapiata（豆子麦子熬的丰收汤）节。2027年的日期官方没写。
节日与活动
| 时间 | 活动 |
|---|---|
| 2027年7月2日（周五） | 布鲁纳圣母节：天亮前牧羊人游行，傍晚纸扎花车在维托里奥广场被扯碎。交通管制还没公布 |
| 8月1日（2027年日期未确认） | 据一份美食指南，有 crapiata 丰收豆粥节 |
| 2026年11月到2027年10月 | 核对时市政和旅游局没公布其他有日期的活动 |